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　　6 去内脏

　　牛尸仍采取倒吊两后肢（或是挂钩去掉四蹄和头）。公牛剥离茎和睾丸， 母牛剥离乳房后， 把骨盆沿坐骨耻骨骨缝纵向锯开， 沿肛门与尿道周围（骨盆后口周围） 把直肠、膀胱分离， 在牛腹部与胸部之间的剖面， 把直肠、膀胱拉出腹外， 割断肠系韧带， 把结肠肠也翻出腹外（避免肠胃破损），把横膈割开，牛肉分割设备规格，分离出食道，牛肉分割设备， 用细绳紧扎贲门端食道（避免瘤胃内容物带出污染胸腹腔），远端割断， 把4个胃、肝翻出腹外。随之把胸腔从胸骨中线纵向锯开， 取出心、肝、气管和残余食管。把膛清理，牛肉分割设备图片， 修掉严重污染的斑点。在沿荐骨、脊椎骨中线把整体分割胃左右半体， 随之用喷雾器把**减腐剂（2～3％乳酸钠溶液； 0.6％酸钠、0.046％甲酸钠混合液； 含2％酸钠、1％乳酸钠、0.75％柠檬酸钠和0.1％抗坏血酸混合液等） 喷洒体内外，杀灭表面可能存在的微生物。

1、 接牛栏

和气动翻板箱相连，牛肉分割设备流程，用于放血时防止牛落到地面的装置，热镀锌结构。大致尺寸：2700*1200 mm。

2、 安全桩

∮120管型材料制成，**部封闭，底部安装在地面上。不锈钢结构。平均高度约1400mm。间距：400-450mm。

3、 放血提升机

用于将宰杀后的牛从接牛栏中提升到放血轨道上。

功能：牛宰杀后或活牛，用带环链的吊钩将牛垂直提升到放血轨道上。

提升高度：7m

提升能力：1500Kg

装机功率：3kw

提升速度：14m/min

自动加载型。配有低压控制，安装材料和安全过载保护。配有手动开关和安装材料。与放血缓冲轨道相连。热镀锌结构。包括：约长7米缓冲轨道。不锈钢管道。