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分割好的部位肉真空包装后，放入冷冻盘内用凉肉架车推到结冻库（-30℃）结冻或到成品冷却间（0-4℃）保鲜。将结冻好的产品托盘后装箱，进冷藏库（-18℃）储存。剔骨分割间温控：10-15℃，包装间温控：10℃以下。分割好的部位肉真空包装后，放入冷冻盘内用凉肉架车推到结冻库（-30℃）结冻或到成品冷却间（0-4℃）保鲜。将结冻好的产品托盘后装箱，进冷藏库（-18℃）储存。剔骨分割间温控：10-15℃，包装间温控：10℃以下。

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肉羊屠宰加工工艺

毛羊V形输送机

  该机用于毛羊的输送，V形输送机进出口宽度可调，输送带为尼龙带，便于冲洗及维修，

  电机为变频电机，可根据班产量及熟练程度调节输送机速度，羊扯皮机视频，可适合各种屠宰量。输送机

  前端与平板接收台相连，可将毛羊直接挂在放血线上，操作方便，羊扯皮机制造商，减轻工人的劳动强度。

  主要技术参数：额定电压380VAC ；控制电压：24VDC ；电机功率： 1.5KWX2；速度可调

青岛特恩特机械有限公司专业生产羊屠宰机械，宰杀流水线

首先，我们要对活羊进行接收工作，羊的接收工作是对原料进行的检验工序，直接关系到屠宰加工后产品的质量，因此活羊接收工作相当重要，工作人员一定要把好这一关。

一、活羊的接收工作

车辆消毒

活羊在进场前，屠宰场的工作人员须先对羊的运输车辆进行消毒，以防止运输车辆携带病菌进入屠宰场，羊扯皮机，通常使用3%的火碱将整个运输车身消毒一遍。

证票检查

车辆消毒完成后，就要开进屠宰场。进场前，蓄主须向屠宰加工场提供两个主要证。

一个是动物产地检疫合格证明、一个是动物及动物产品运载工具消毒证明。这两个证都是由动物防疫检验部门签发，用以证明这些羊在运输过程中手续合格，没有被污染。

证票检查合格后，接着就要对羊进行感官检查。